Суставы — это подвижные сочленения между костями, с их помощью происходит движение тела. Чаще всего суставы соединяют две кости, окончания которых покрыты хрящевой тканью.
Окончания суставов окружены капсулой, состоящей из плотной соединительной ткани, сросшейся с костью и укрепленной эластичными связками. Внутренняя полость кости заполнена костным мозгом, вязкой жидкостью, которая обеспечивает безупречное функционирование кости.

Из всех частей тела суставам приходится особенно трудно. На протяжении всего дня — пружиня под ударами, при ходьбе, беге или перенесении тяжестей — они испытывают большие нагрузки. (К спорту это относится в первую очередь.) К счастью, наши суставы устроены очень мудро, в их строении особую роль играют хрящи.

Хрящевая ткань состоит из коллагена и эластичной гелевой массы, протеогликана. Эта масса состоит из электролитосодержащей воды на 60—85%, сами хрящевые клетки составляют лишь около 10% от всей массы хряща. Это может служить доказательством того, какую важную роль играет вода для здоровья суставов. Природа создала хрящи для амортизации ударов, их водопоглощающая субстанция — протеогликаны — состоит преимущественно из серосодержащих веществ хондроитин-сульфата и кератин-сульфата. Они чрезвычайно чувствительны, свободные радикалы их быстро связывают и уничтожают, и их иммунной системе приходится день за днем снова восстанавливаться. Самым важным защитным веществом для них является витамин С, полученный из свежих овощей и фруктов, и витамин Е из растительных масел.
У вас болят суставы? Почти всегда при этом содержание воды в суставных хрящах снижено и основной причиной болей является нехватка воды.
Серосодержащие вещества в суставах нужны для того, чтобы вода из протеогликанов не переходила в соседние ткани.

Если хрящам не хватает воды.  Движение полезно.
Предупредительным симптомом являются ощущения тяжести или даже боли в коленных суставах, но утрам после подъема с постели. Это означает, что хрящевые прокладки утончились, суставу не хватает смазки, и кости трутся друг о друга. Когда хрящи здоровые, с достаточным содержанием воды человек не испытывает дискомфорта при таких незначительных нагрузках.

Многие люди жалуются на боль в коленях или плечах, не подозревая, что в их суставах содержится всего-навсего 30—40% воды. Это может привести к воспалению суставных тканей, к ревматизму, наконец, к артрозу, дегенеративному снижению хрящевой и суставной массы. Сама по себе вода не становится синовиальной жидкостью, смазочным веществом для суставов. Даже при помощи самой лучшей воды из источников или из крана суставы не смогут восстановиться. Только когда концентрация электролитов, обогащенных минеральными солями растворов, оптимальна, жидкость способна участвовать в образовании новой суставной массы.

Кости должны испытывать нагрузку, только гак может происходить активация строительных клеток хрящевой ткани. Наилучшей тренировкой для обновления костных, суставных и мышечных тканей являются упражнения на преодоление сопротивления. Самые эффективные занятия в этом отношении — на преодоление сопротивления воды, которые проводятся в бассейне.
Плотность костей в старости напрямую зависит от того, получали ли кости достаточно кальция в молодости. Приблизительно к 30 годам заканчивается период образования костей.